科技日报记者 雍黎

“摄生黑山谷，咀嚼黑山红。”于重庆机场，滚动播放的告白语吸引着往来旅客。本地不少阛阓的货架上，包装精致的“黑山红”茶叶成为热点伴手礼。这个上市仅数年的新品，如今已经远销浙江、上海、广东等地，年销量冲破10吨，产值超400万元。与其配合突起的“滴翠剑名”“定青茶叶”等本土品牌，正改写万盛茶叶“多而不精”的汗青。这场财产厘革的暗地里，离不开一支驻扎茶山十余年的科技特派员团队，他们“点对于点、山对于山”为万盛茶叶品牌化、尺度化提供技能撑持，以科技助力万盛茶财产转型成长。

一园一策 科技精准滴灌茶园

万盛种茶史可溯至明清，2000年被列为农业龙头财产。依托1.75万亩茶园、800吨年产量、8000万元年产值，这里形成以青年镇、关坝镇、森林镇为焦点的茶财产带。然而范围扩张并未带来品牌溢价。“花果喷鼻红茶受市场青睐，却难以不变量产。”一名茶企卖力人坦言，“加工靠经验、缺尺度，致使品质颠簸、品牌难立。”

起色始在市级科技特派员团队的进驻。这支由重庆市农技总站高级农艺师、科技特派员贺鼎领衔的步队，摒弃“来一趟讲一课”的通例模式，选择“点对于点、山对于山”的深度帮扶。10余年间，他们的萍踪遍布万盛各年夜茶园，从莳植管护到加工工艺，开启全财产链的技能改造。

三月春景里，南桐镇静青生态茶园满目翠绿。卖力人王定兴俯身观察茶树长势：“我想守住祖辈的生态种茶法。”自2015年返乡创业，他对峙人工除了草、施用有机肥，但于科技特派员参与前，产量始终不稳。

“此刻茶园实施科学修剪、测土施肥，生态底色没丢，效益却提上来了。”王定兴所说的改变，源在科技特派员制订的个性化方案。于青年镇夏房茶园，这套要领论获得进一步验证。“采用‘蓄梢留养’技能后，春茶提早一周开采，芽头壮实、喷鼻气更足。”茶园卖力人夏光云展示着丰收获果——茶园年产干茶5000斤，此中明前独芽300余斤，总产值冲破60万元。

这项由贺鼎团队重点推广的技能，经由过程于春茶采收后提早修剪、蓄养新梢，实现春芽早发率及单芽产量双晋升。数据显示：春茶萌生提前7至10天，单芽产量增加20%—40%，茶树抗逆性同步加强。“已往看天管茶，此刻照技能养茶。”夏光云笑着说，“一株管患上准，春芽才冒患上齐。”

一茶一方 尺度化铸造品牌内核

假如说莳植技能的改造筑牢了财产根底，那末重庆翠信茶业的突围之路，则是科技对于品牌化赋能的直不雅表现。从2011年起，贺鼎团队便深度介入企业成长的每一个要害节点：基地选址、生态改进、绿色防控……“他不是来说课的，是来‘跑茶山’的。”翠信茶业卖力人罗应金回忆，“许多技能都是专家手把手带出来的。”

2023年9月，贺鼎构造万盛茶企到场全市花果喷鼻红茶加工培训班，特邀专家开展“理论+实操”特训。上午解析喷鼻气形成机制，下战书进厂演示萎凋、摇青、揉捻等工序。“已往靠觉得做茶，一锅一味。”翠信茶业一位技能员杨均建对于比今昔，“此刻成立尺度化流程，控温控湿控节拍，品质不变性年夜幅晋升。”

恰是这套工艺系统，让“黑山红”从试验室走向年夜市场。如今其年销量逾10吨，成为万盛茶财产的金字招牌。“没有专家‘盯工艺’，咱们可能还有于探索。”翠信茶业卖力人罗应金直言，“科技特派员帮咱们实现了产物尺度化，品牌才有底气。”

此刻贺鼎团队已经计划下一步重点：将绿色莳植尺度推广至更多茶园，同时培育具备地区特点的“小而美”品牌。

万盛茶业的变化也是其科技特派员办事厘革的表现：从单人单企的“单打独斗”，进级为小组协同的“集中作战”。科技特派员小组结合进驻企业，体系破解技能难题。

“这类模式能整合专业上风，开展结合技能攻关。”万盛经开区科技局党组副书记、科协主席张利华暗示，下一步，万盛经开区科技局将连续做好科技特派员办事事情，进一步完美治理措施，强化政策激励，让愈来愈多的科技特派员于农业范畴发光发烧，为科技鞭策村落振兴作出更年夜孝敬。