科技日报记者 朱虹

于广袤的黑地盘上，一场关在“小作物”的财产厘革正于悄然发生。6月19日至21日，国度特点蔬菜财产技能系统“分蘖洋葱（毛葱）全财产链树模不雅摩和财产高质量成长论坛暨中国园艺学会葱姜蒜分会2025年年会”，于黑龙江省哈尔滨市召开。集会时期，预会专家学者深切绥化市海伦中际农副产物有限公司和哈尔滨市阿城区白城村独头蒜出产基地不雅摩。他们从种子选育、莳植技能、病虫害防治、财产成长等现场引导莳植户和企业，为黑龙江毛葱、独头蒜财产高质量成长献计献策。

科技赋能，小毛葱走向海外

黑龙江省作为天下主要的毛葱产区，约有70余年的莳植汗青，莳植面积已经达15万亩。于海伦市进步镇胜利村的农业科技树模展示基地，上百个毛葱品种挺立田间，专家学者们俯身查看毛葱长势，时时彼此交流。

黑龙江省农科院园艺分院海伦中际农副产物加工有限公司结合开展了毛葱选育品种事情。“咱们从280多个品种里边选育出来‘中际101’。”黑龙江省农业科学院园艺分院专家张慧先容，该品种具备不早衰、独头率高、综合抗性强等特色，十分合适黑龙江、吉林莳植，比其他品种产量提高14.78%以上。张慧还有建议莳植户采用毛葱套种年夜豆的莳植模式提高单元面积经济效益。

财产的进级不仅表现于莳植环节。于海伦市农产物加工园区，海伦市中际农副产物加工有限公司的现代化出产线正日夜运转。“咱们年加工毛葱能力达3.1万吨，去年出口东南亚900多万美元，此刻正于与其他外洋客商成立接洽，预期本年出口将好过去年。”海伦市中际农副产物有限公司总司理敬红波说。

曾经经因为没有研究团队，该公司成长一度堕入瓶颈，近几年黑龙江省农科院园艺分院为企业培育毛葱品种提供了主要支撑。这次勾当中，专家构成的“军师团”更如和时雨，就企业面对的病虫害防治、复合肥的利用和葱酥、葱汁的加工技能等瓶颈问题赐与了诸多“袖中神算”。

针对于毛葱病虫害防治问题，宁波年夜学植物病毒学研究所的燕飞传授团队研发了一系列技能办法，并经由过程自立研发的生物农药有用按捺病菌，对于植物也可以起到促生长的作用。

深加工破局，独头蒜身价倍增

于哈尔滨市阿城区独头蒜出产基地，近1500亩的莳植基地到处飘着蒜喷鼻。再过几天，独头蒜行将成熟上市。

阿城是北方年夜蒜之乡，有上千年的年夜蒜莳植汗青。哈尔滨天平生态农副产物有限公司是专业从事年夜蒜深加工的企业。企业卖力人葛红东先容，企业一年收购300吨年夜蒜，加工成像果脯同样的黑蒜可直接进口，并且没有辛辣味，广受市场接待，去年发卖额达178万元。颠末深加工，年夜蒜身价涨了10倍不止。

针对于莳植户许师长教师反应的“本年年夜蒜行情不尽抱负”这一问题，国度特点蔬菜财产技能系统年夜蒜品种改进岗亭科学家杨峰细心阐发后认为，行情欠好重要是独头蒜独头率低而至，“今朝独头率只有60%摆布，这与田间治理办法有关，高密度的环境下要节制肥水才能提高独头率。”

杨峰暗示，莳植户应以科学立场对待年夜蒜市场升沉，后期应增强前置莳植指导，避免盲目扩种。他建议加年夜对于农夫的培训力度，规范独头蒜出产技能，确保财产可连续成长。

最近几年来，黑龙江省鼎力大举推进辛辣类蔬菜财产高质量成长取患上显著成效。黑龙江省农科院副院长焦少杰于论坛上暗示，黑龙江省农科院经由过程与国度特点财产技能系统的专家互助，踊跃引进及推广新品种新技能，已经建成一批举措措施完整、技能进步前辈的辛辣蔬菜莳植基地，莳植面积及产量均实现庞大奔腾。

寒地黑土孕育了品质怪异的“小毛葱”“独头蒜”，不仅是餐桌上的调味品，更是村落振兴的“金钥匙”。黑龙江省农业屯子厅总农艺师马晓非暗示，黑龙江省将鼎力大举成长毛葱精湛加工，提高综合效益，开拓海内国际两个市场，全力打造以“寒地龙菜”为重点的一批“寒地龙药”“寒地龙菌”“寒地龙果”财产集群，叫响“寒地龙菜之海伦毛葱”等地区公用品牌，将“小作物”打造成“年夜财产”。

（受访单元供图）